Een abonnement op gezonde recepten, aangepast voor een chronische aandoening zoals diabetes type 2 of een allergie. Dat is de insteek van Food First Network, een deze maand gelanceerde dienst uit de koker van Jan Dekker, oprichter van 24Kitchen. Aan het platform zijn een aantal prominente (huis)artsen en wetenschappers verbonden, die zich inzetten voor het belang van leefstijl in de geneeskunde.
“Bij FoodFirst Network willen we ‘lekker’ doortrekken in alles: eten moet lekker zijn, en ook het digitale platform moet fijn werken en er goed uitzien. De teneur dat je iets niet mag eten, of dat bepaald eten slecht is, daar willen we weg van blijven”, aldus Jan Dekker, oprichter van FoodFirst Network.
Samenwerking met zorgprofessionals
Online vind je eindeloos veel websites met recepten, speciaal om af te vallen of voor bepaalde allergieën. Maar met de huidige voedingshypes en -berichtgeving lijkt het soms ook steeds lastiger om te bepalen wat gezond is, aldus Dekker. “Langzaam dringt het besef door dat voeding veel meer is dan een zakje of een pakje uit de supermarkt. Niet vullen maar voeden: voeding kan mensen helpen gezonder te worden.”
FoodFirst Network is een samenwerking tussen Dekker’s contentproductie studio, die filmpjes en fotografie doen voor het digitale platform, en een netwerk van zorgprofessionals. Aan FoodFirst Network zijn een aantal zorgprofessionals verbonden die zich al langer inzetten voor het belang van leefstijl in de geneeskunde, waaronder artsen, voedingsdeskundigen, diëtisten en psychologen. Ook werkt FoodFirst Network samen met leefstijlexperts die tips geven over hoe een gezonde leefstijl vol te houden, zegt Dekker.
Macaroni met ham en kaas
Over de vormgeving en inhoud is duidelijk nagedacht. Dekker vertelt vol enthousiasme over zijn nieuwe onderneming en missie om iedereen toegang te geven tot kennis over gezonde voeding. Tegelijkertijd geeft hij ook aan dat er nog veel te winnen valt om bepaalde groepen aan te sluiten op het platform. Hij kent de onderzoeken waaruit blijkt dat mensen die met ‘lage sociaal-economische status’ (SES) worden aangeduid, vaak in een minder gezonde omgeving leven, minder gezonde keuzes (kunnen) maken en met meer gezondheidsklachten kampen. “Mensen denken vaak ten onrechte dat gezond eten meer geld kost. Dat idee willen wij tegengaan. Ook ontbreekt vaak kookkennis: het is makkelijker om een pak macaroni met kaas en ham te maken. Mijn droom is om in een ideale wereld FoodFirst Network voor iedereen gratis beschikbaar te maken.”
Naast abonnementen voor consumenten richt FoodFirst Network zich ook op zakelijke klanten: bedrijven kunnen FoodFirst Network inzetten als platform voor werknemers, om hen te helpen met een gezonde leefstijl.
Als je rondvraagt onder eerstelijns professionals, die veel patiënten met chronische aandoeningen zien, hoor je geluiden dat een betaald maand- of jaarabonnement voor gezinnen met een minimaal inkomen mogelijk te duur is. Volgens Dekker is een verbinding met de zorg- en welzijn sector van belang. "Het liefst zou ik bijvoorbeeld met een GGD of de Voedselbank samenwerken om simpele, makkelijke recepten naar een groter publiek te krijgen. We moeten met z’n allen, als maatschappij, meer naar voeding en leefstijl kijken."
wellicht ook interessant
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!